1.牛腩切块放开水里煮掉血水晾干备用
2.锅里烧热油放入花椒炸出香味，捞出花椒。
3.放入大料炒香
4.再放入牛腩翻炒
5.牛腩加水（水刚好盖过牛腩），上汽后压15分钟
6.把压好的牛腩和汁倒入砂锅中火慢慢熬，加入豆瓣酱、红辣椒、老抽、冰糖。
7.15分钟后放入萝卜继续熬，熬到萝卜熟了加入适量食盐即可。
8.香喷喷的牛腩就做好了，这牛腩汁拌面一级棒！