作为一个南方人，平常一般都是吃馄饨比较多，饺子真的是很少接触，今天网上搜了下视频，边学边包了这个形状的饺子，样子还待改进！儿子从小不爱吃胡萝卜，今天用玉米胡萝卜香菇猪肉馅包了饺子，因为玉米和胡萝卜都有些许清甜味，他居然没有吃出胡萝卜的味道，很开心，以后会经常做给他吃！
1.猪肉剁成肉糜，加入适量料酒，盐和味极鲜搅拌均匀
2.香菇泡发
3.玉米用小刀把玉米粒削下来，洗净控水
4.胡萝卜拔丝后，再用刀切碎
5.香菇泡发后洗净控水切丁
6.把玉米粒，胡萝卜，香菇加上一只鸡蛋，倒入肉馅
7.加入适量白砂糖和香油（后腿肉比较瘦，感觉有点干，所以加香油，建议用五花肉做肉馅比较好），搅拌均匀，静置20分钟
8.饺子皮是买的
9.把肉馅放在饺子皮中间
10.用手捏成自己喜欢的形状
11.饺子全部包好了
12.锅里加水烧开，放入水饺再次烧开后，分两次加水，至饺子熟
13.成品图：蘸料根据自己的口味调制，饺子味道真的很好吃
这些食材的量我包了156只，放冰箱冷冻室里，想吃就可以吃，很方便~