北方到了三月份气温还是忽高忽低，今天又是一股冷空气，棉衣还是不能脱，暖身的汤水也还是不能少啊. 鲜辣醇厚的鸡汤，肉嫩脱骨的鸡肉，这就是名副其实的饭遭殃吧？~
1.备料
2.三黄鸡洗净去掉头脖子，屁股不要
3.冷水下锅焯水，加几片姜和一勺白酒，水开后关火捞出鸡洗净
4.砂锅倒入约2000毫升凉水，加葱，姜，蒜，一勺白酒，放入鸡
5.大火烧开后放入三大勺韩式辣酱
6.搅匀
7.盖盖保持大火煮10分钟，架一根筷子防止溢锅
8.十分钟后，筷子拿掉改小火炖40分钟
9.40分钟后开盖放入辣白菜，大火煮开，盖盖继续小火20分钟
10.辣白菜和韩式辣酱都有咸味，请酌情加盐，这里加了两小勺（平勺）
11.撒葱花即可
12.成品
13.成品
辣白菜如果是整颗的那就切段，保留辣白菜上自带的汤汁即可. 韩式辣酱就是用来拌饭的那种酱 韩式辣酱和辣白菜的咸度不同，最后请酌情加盐