菜市场上的鲜虾只有白虾和河虾两种，买了半斤河虾，挑了一半个头大点的，搭配菠萝和番茄沙司做了道酸甜可口、营养丰富的菠萝虾。
1.虾剪去须，去黑线洗净后，用厨房纸吸干水分。
2.放入盐、白胡椒粉、柠檬汁腌汁20分钟左右。
3.菠萝切片洗净后放入盐水里浸泡。
4.锅内加热后倒入油，加热至6、7分熟时放入腌制好的虾，炸至颜色变捞出。
5.锅内留点油，放入番茄沙司、白醋、适量的水加热。
6.冒泡状时，放入青椒片和虾。
7.菠萝放入。
8.大火翻炒至菠萝和虾均匀上色，最后淋少许鲜酱油，翻炒几下就可以出锅。
9.成品。
1、河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产品。 2、番茄沙司里含有糖，菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，所以不需要放糖。