每次家里来了亲戚朋友，妈妈总是要做的一道硬菜，特别好吃，有口味，也很有营养。
1.锅里的水煮开，把切好的羊肉放在锅里煮一煮焯一焯，三分钟后羊肉捞出盛出来，锅里水倒掉。
2.把白沫用冷水冲洗掉备用。
3.准备好高压锅，把羊肉放入；水加到没过羊肉二指为佳；放入四片姜片，花胶十粒左右。盖上盖，高压锅调成煮饭模式，煮八分钟关闭，到高压锅自然撒完气为佳。
4.切半颗白菜，菜品以白菜芯为最佳
5.白菜切好后，洗净备用。
6.把肉从高压锅捞出，切好备用。
7.高压锅里剩的汤水不扔，备用。
8.切好葱姜，香菜备用。
9.天天红火锅底料或者大红袍火锅底料切二分之一块不到，备用。个人比较习惯天天红！
10.火锅搬出来，先不开火，放入葱姜
11.切好的羊肉放入。
12.再倒入高压锅里的汤水。
13.把火锅君开到最大档，煮起来。
14.汤煮开后，放入粉丝。
15.粉丝煮软后放入白菜。
16.白菜煮三分钟后放入天天红火锅底料（二分之一块左右）。
17.放入盐3勺左右和鸡精少许。
18.用筷子拌拌，煮来后放入切好的香菜，煮一分钟，就可以上桌来吃了。
19.请君品尝，好吃到爆，小心你的肚皮。
平时吃好吃；天气冷或者转冷的时候，吃起来更好吃。小心你的肚皮撑到爆！