这款肉酱真心不错，无论是用来拌面还是拌饭都非常美味，又简单好做。
1.准备食材，香菇，冬笋，大蒜切丁，姜、蒜擦成末。
2.热锅后加入适量食用油（家里面烧菜用的油都可以），油热后加入蒜末，大葱，生姜炒出香味。
3.加入肉末翻炒，加入适量花椒粉翻炒到肉中的水份炒干，加入适量料酒。
4.加入香菇和冬笋丁翻炒两三分钟。加入豆瓣酱，甜面酱炒出香味，再加适量水（差不多没过食物），调入适量酱油。大火煮开以后调成小火煮15分钟左右。开大火稍微收一下汤汁，如果汤汁比较稀可以再加一点甜面酱，但注意不要加太多，以免肉酱太咸。
5.煮一份面条，舀上两勺肉酱，非常美味