开花馒头

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这是给孩子们做的早餐，因为第一次做，没掌握好剂子的大小，结果做的不算那么精致

一花一世界695

－ 准备食材 －

• 紫薯 一个
• 中筋面粉 适量
• 巧克力 3块
• 牛奶 适量
• 水 适量
• 发酵粉适量

－ 步骤 －

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  1.面粉加牛奶加发酵粉混成团，面光，盆光，手光

• 

  2.紫薯上锅蒸熟，剥皮，捏碎，加入面粉，酵母粉，一起揉成紫色的面团

• 3.巧克力加水，微波炉转1分钟融化，加入面粉和酵母粉，揉成团，这步忘拍了，所有的面团揉好，盖上保鲜膜，静待发到两倍大

• 4.手上沾干粉，先把三色面团分别搓成条，切成剂子，用紫薯面团包入巧克力面团，最后在用白色的面团包入紫薯面团，捏口朝下，用小刀在馒头上划个十字，一定要划到能看到巧克力面团

• 5.锅里放入水，烧开，馒头放入蒸笼，等25分钟，中途千万不能揭锅，看蒸出来的就变成开花馒头了