莲藕夹

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过年过节必备佳肴

匆匆那年70

－ 准备食材 －

• 肥瘦猪肉 半斤
• 莲藕 8段
• 鸡蛋 两个
• 生姜 3片
• 生粉 两勺
• 油 5勺
• 盐 一勺

－ 步骤 －

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  1.莲藕切段，削皮，洗干净

• 

  2.切成1厘米左右的薄片，注意莲藕比较脆，不要切碎了

• 3.把肥瘦肉和生姜剁碎，加入鸡蛋，生粉，盐，搅匀

• 4.在高压锅底部放些油，防止粘锅。 接下来把肉馅和莲藕片，像做夹心饼干一样，夹起来，放入高压锅中，大火7~8分钟，直到听见高压锅出现沸腾的热气时，即可关火，开盖前先闷15分钟。 如果亲没有高压锅可以用电饭煲，电饭煲调煮饭键，闷煮30～40分钟即可，开盖前先闷15分钟。

• 5.摆盘开吃咯^O^ 做法比较简单，口感软滑，特别是汤汁非常香甜。 老人和小孩都很喜欢吃

－ 小贴士 －