好吃的可可面包,Q软的麻薯内馅,夹上葡萄干、核桃、蜜豆,吃上一口就爱上了。哈哈,真的可以一口气吃下一整个,管饱一天哦~
1.将可可面团的材料除黄油外,全部放入面包机(我设定和面30分钟)
2.加入黄油(盐可以先放的),揉至设定时间结束
3.取出放入干净的盆中,盖上保鲜膜发酵至两倍大
4.发酵的时候,我们可以制作麻薯,将麻薯用料黄油除外,全部混合拌匀成流动的糊状
5.盖上保鲜膜放大火中蒸半小时,表面凝结没有液体即可(我会用筷子戳一下)
6.蒸好后,直接加入黄油(黄油立刻就化了),戴上手套膜,用手抓匀(怕烫就先用筷子搅拌,冷一会再抓匀),然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
7.可可面团发好后
8.将它排气
9.可可面团平均分成六份一个大约165g,麻薯同样,每个约70g(根据各自总量分)
10.将面团和麻薯擀平,如图,铺上夹心馅即可(可以多放一些)
11.卷起来把口收紧,盖上保鲜膜二次发酵
12.发酵好后,表面扑上干粉,用刀片割出纹路
13.烤箱上下180度预热,烤40分钟(根据自己烤箱设定时间),中途要盖上锡纸
14.Q软的麻薯内馅,淡淡的巧克力香味,好吃极了~
15.来张特写
1、如果面团有点粘,手上抹点色拉油 2、方子可以减半做