早餐，是一天中最重要的一顿饭，一定要吃得健康美味又营养全面，这道菜制作简单但营养丰富，早晨做再好不过啦
1.胡萝卜、香菇、青椒、肠切小碎丁，越小越好，口感好而且容易熟
2.将3-4个鸡蛋在另一个碗中打散，加入葱花，半勺盐，喜欢的话可以加点胡椒粉，然后将步骤一中的丁放入搅拌均匀
3.锅烧热，倒入少许油，油热后将混合的鸡蛋液倒入摊成饼，一分钟左右表面仍有些蛋液时翻面再煎半分钟
4.出锅成盘即可，喜欢的可以切几片肠点缀：）也可以卷成鸡蛋卷切块装盘。然后就享受美味吧
不喜欢肠或者葱花的可以不加，蔬菜也可以换其它，我做的是咸口，喜欢甜口的可以加糖，