这道菜是在豆果上看到的,试做后儿子很喜欢!常常要求吃,所以分享上来。而且这个干煸的做法确实很香把蘑菇本来的香味都提起来了。大家可以试试!
1.鸡腿菇整个洗干净,用厨房用纸吸去多余水份。对半切开,撕成细条,备用。
2.我今天用的是带皮前腿猪肉,所以把油炼出来炒鸡腿菇更香。若是用食用油,一点点润锅就好
3.油热,下鸡腿菇煸炒,略炒出水份鸡腿菇变软,盛出。此时全是蘑菇的香味,只有做的人才知道:-)
4.再添一点点底油,姜丝、蒜末爆香。
5.下肉丝煸炒,加入料酒、生抽,待肉变色后加入鸡腿菇丝炒匀,即可。
6.若是有小香葱,出锅时撒一点,提味,好吃。我这是昨天买的菜,所以卖相不好,味道好;-)
我是一个刚过六岁生日孩子的妈妈,一个简单的家庭煮妇。最大的愿望是孩子能吃的健康。当我看到发布的菜被子越来越多的人收藏,真开心!希望我的家常菜能让更多的人爱上厨房!