1.鸡肉洗干净剁成小块,青椒红椒切块,香菇掰开,葱姜蒜切片,干红椒掰断
2.锅里油烧热,放入葱姜蒜干红椒花椒炒香
3.下入鸡块炒至表皮微焦
4.放入料酒翻炒
5.放入蚝油,酱油(用老抽或红烧酱油),糖
6.翻炒均匀
7.加入一大碗水与鸡肉持平,烧开后转中火煮15分钟
8.15分钟后加入香菇,继续中火煮10分钟
9.10分钟后加入青椒红椒
10.大火收汁
11.出锅啦,不喜好辣椒的可以少放干红椒或者不放