被冬天包裹，才更能体会一碗煲仔饭的温香， 寒冷的存在意义，也许就是让你找到更温暖的事物。 ——《一碗煲仔饭》
1.五花肉去皮。将猪前腿肉和五花肉切薄片。
2.放入盐、白糖、白酒、红曲米、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、食用油等调料搅拌均匀。
3.漏斗穿入肠衣，麻绳打活结，用木棍灌入肉片。牙签表面扎小孔。腊肠完成。（记得风干两个月再吃）
4.越前米浸泡一小时。
5.猪油刷匀砂锅，加水高过米面5-6毫米，倒入适量食用油、糖大火煮三到四分钟。
6.腊肠切片，沿着锅边加一勺油，煮两分钟后转小火。淋酱汁，放入焯过水的青菜（水中加盐）。打入鸡蛋，关盖焖五分钟。
7.淋入剩余的酱汁，撒黑芝麻，喷枪稍加热。