1.如图，羊腿上切十字刀。方便入味。
2.准备腌料，葱姜蒜，洋葱。花椒，盐，料酒。适量。主要去腥，入味。
3.将图二材料放入料理机打碎。
4.带上手套，均匀的涂抹在羊腿正反面。
5.抹好后用保鲜膜密封。放在冰箱冷藏腌制一天。
6.隔天取出。擦去多余腌料，用锡纸包裹，烤箱200度预热，中层烤制50分钟。然后取出，倒掉多余汤汁，撒上孜然，麻辣鲜「市售的烧烤调料」。烤箱换烤网中层。将羊腿放在烤网上150度十分钟。再翻面十分钟。就
7.大工告成，吃的时候觉得味不够的，可以搭配椒盐。