1.脱皮绿豆浸泡一夜
2.沥干水分(尽量),放入锅中蒸15分钟左右。(具体时间自己把握,毕竟不是家里厨房可以调火候,可以尝尝看绿豆是否熟了)
3.绿豆蒸好后放凉,并放入袋中,用手/重物敲打按压。
4.把绿豆从袋子倒入大碗中,用手捏,尽量把绿豆捣碎。
5.加入适量蜂蜜或者炼奶,搅拌均匀。
6.搅拌均匀后取适量绿豆粉捏成团并放入模具中,压制后便成功啦!!
有条件的话,过筛后口感更佳喔。只是在宿舍里工具不齐全,那便不过筛了,这样的话吃起来可能会有成个绿豆。