正宗广东肠粉来了！肉多多版本！家里没工具，生生用披萨盘做出来了！酱汁也非常鲜美，嫩滑爽口，第一次做就成功了耶，好棒！
1.大米粉和淀粉混合，记住大米粉和淀粉的比例是8:2，加少量水，搅拌均匀，最好放置一个小时，等他们充分混合。鲜肉加胡萝卜剁碎备用，加盐巴白糖酱油腌制待用。生菜洗净切碎备用。
2.盘子刷上色拉油，米浆铺上去，想吃厚点的多加，想吃滑的口感，就少点，放肉和菜，然后上锅蒸。
3.大火蒸约三分钟
4.这是薄的，刮出来的肠粉就是软滑的
5.另一个锅可以做酱汁了，油锅下蒜头煎香，加水适量，酱油耗油盐调味，出锅前加适量淀粉，烧开撒葱花，酱汁就好啦
6.浇上酱汁，美美的开吃！这是厚的，我本人更喜欢软滑的。
7.这是软滑的，口感很棒。
8.成品，赞赞的！
大米粉必须要掺淀粉，不然口感很差的。经试验，大米粉和淀粉的最佳比例，是8:2，喜欢吃软一点就多放一点水。