小时候妈妈经常烙油饼吃，现在工作忙了也没空做了，我正好有空就做了，妈妈说味道还不错，赶上她做的了……这老太太一点都不谦虚……
1.面粉放入一个鸡蛋，开始和面
2.把面揉成光滑的面团……和面要做到“三光”才是和好，即手光、面光、盆光
3.用保鲜膜把和好的面团盖上，醒一会
4.醒面的时间来碎葱花吧，顺便准备好油和盐
5.把面团分成几份，然后每一小份都擀成薄饼
6.面饼倒上一点花生油
7.用你自己的办法把油弄满整张饼，可以用刷子刷，也可以像我这样开回折几次就好了
8.撒上葱花和盐
9.卷成卷，并切成大小差不多的三块
10.切好的长条捏住两头，然后按成圆饼
11.再擀成薄饼，并撒上芝麻
12.电饼铛加热好，放油
13.把饼放进去，煎至两面金黄就OK了
14.这样就可以出锅了
和面用温水……