马蹄又名荸荠，地梨，马蹄肉质洁白，味甜多汁 ，北方人称之为'江南人参'能清热生津，冰糖能养胃润肺，红枣能润心肺，补五脏 ，这三种材料的组合，还有止咳作用，而且可以补血，女孩子喝最好了。
1.准备好食物原料，马蹄与红枣洗净备用。
2.把马蹄用刀削去外皮，一定要仔细削干净，不然做出来的成品斑斑点点的不好看。
3.红枣去核切成丁，马蹄也切成与红枣大小差不多的丁。
4.准备一个奶锅，倒入清水，马蹄与红枣放进去煮开。
5.煮开后开小火慢炖一个小时，放入冰糖再煮二十分钟。
6.出锅前加入洗净的枸杞。
7.装甜品碗里，好像还不错哦。
8.清甜可口，非常好喝，而且能清热祛火。容易感冒的季节，来上一碗非常好。
在挑选荸荠时，要注意观察有无变质，发软，腐败等情况，还可以用手挤一下荸荠的角，如果是被浸泡处理过的，手上会沾上黄色的汁液。