1.准备两个无水无油的容器，将蛋清蛋黄分离，蛋清不可以沾到一丝蛋黄，否则不容易打发，用冰箱里冷藏的鸡蛋会比较容易分离
2.用电动打蛋器搅打蛋清至粗泡状态加入三分之一白糖
3.继续搅打几分钟后蛋清打发变的细腻，分两次再次加入剩余的白糖
4.继续搅打，蛋清变的有纹路
5.蛋清打致十分发，提起打蛋器蛋白直立即可
6.将蛋黄，色拉油，放入蛋白里，用橡皮刮刀搅打均匀，像炒菜一样搅打，不可以顺时针快速搅打，容易将蛋白搅泻
7.提前将红枣切块放入料理机搅拌至小颗粒状，如果家里红糖结块，也可以放入料理机搅拌粉碎至粉状
8.将红糖，红枣，面粉，泡打粉，全部放入搅拌好的蛋白蛋黄糊里面，用橡皮刮刀搅拌均匀
9.拌好的面糊，放入九阳全自动馒头机，上面可放红枣块和葡萄干做点缀，选择红枣糕功能键
10.做好之后，立马开盖脱模，否则热哈汽容易将枣糕回缩，成品特别漂亮，关键是真的很好吃，简单健康，大家赶快学起来吧，有问题可以加我微信@15824905915，很乐意跟大家沟通学习^_^