凉拌豆芽

－ 准备食材 －

• 绿豆芽 200g
• 花椒 十几颗
• 大蒜 2颗
• 橄榄油 15g
• 盐 0.5g
• 酱油 10g
• 葱花 适量
• 指天椒 1个
• 醋 5g

－ 步骤 －

• 1.绿豆芽洗两次，用水泡15分钟，大蒜切碎，指天椒切圈

• 2.烧开半锅清水

• 3.捞出绿豆芽放入锅内直至锅内水开再煮半分钟

• 4.捞出沥干水分

• 5.锅内放入橄榄油

• 6.放入花椒爆香

• 7.放入辣椒和蒜，盐，蒜末变金黄即可

• 8.热油和花椒蒜末直接浇在放了葱花的豆芽上

• 9.淋上醋和酱油，拌匀即可使用

• 10.成品