笋烧肉---超级下饭

－ 准备食材 －

• 五花肉 800g
• 笋干 250g
• 生抽 三汤勺
• 料酒 两汤勺
• 八角 两个
• 生姜片 适量
• 冰糖 四颗

－ 步骤 －

• 1.五花肉切成小小的块，等下放在白色的馒头夹里面好一点哦，太大的话不容易放

• 2.锅里上水，放入切好的五花肉块，倒入少许料酒煮开

• 3.用温水冲洗干净浮沫

• 4.你们肯定会问是什么笋，菜市场卖酱菜的地方就有现成的泡好的，直接买回来就可以了，冲洗干净

• 5.大蒜生姜切片，桂皮清洗干净，八角香叶准备好

• 6.锅里烧开水，放入泡好的笋，一直煮到口感发嫩捞起洗净备用

• 7.锅烧微微热，放入沥干水的五花肉小火慢慢煎出油，

• 8.再加入刚刚准备好的生姜大蒜八角之类的香料一起炒香

• 9.加入两汤勺料酒

• 10.三勺生抽和少许老抽炒匀

• 11.再加入煮好的笋不断翻炒，让酱汁全部裹上食材

• 12.我自己喜欢辣一点的口感所以加了一勺豆瓣酱和少许干的辣椒 这一步喜欢辣的人可以忽略不计

• 13.再加入少许盐，炒匀炒香

• 14.加入开水和三四颗冰糖，水超过食材一点点就好，大火煮开后转小火

• 15.汤不多的时候转大火收汁，放入少许鸡粉调味即可，一般这样的菜我不喜欢完全收干汁。。

• 16.真的很香，超级下饭，配馒头都可以哦

• 17.流口水的同学就赶紧去买菜吧

• 18.咸菜炒青豆

• 19.菊花菜炒豆腐

• 20.心若年轻，则岁月不老，无论时光如何流转，守住心中的春暖花开，其实我们想要的幸福一直都在。

－ 小贴士 －