今天很幸运买到了新鲜的铁皮石斛，配合莲藕、红枣、枸杞、生姜和用姜酒焯水后的排骨一起炖，不仅滋味鲜美，营养价值更是丰富！铁皮石斛，在民间，被誉为'救命仙草'药界的'大熊猫'。这款汤羹非常实用与现在经常熬夜，容易上火的人们。铁皮石斛属于兰科，具有很高的药用价值，健脾益胃、护肝利胆、补肾养肝，可以调节内分泌的平衡、提高免疫力等功效！对于口腔溃疡或牙疼拿来直接嚼或泡水，有立竿见影的功效呢！
1.排骨冷水入锅加热，用姜片和料酒焯过，再用冷水把排骨涮一边，砂锅内放入排骨，藕片，石斛，红枣，姜片熬制两个小时后再放入枸杞食盐调味即可。