我做的这个华夫饼没有添加泡打粉和酵母,用的是全蛋打发的方法,吃着更放心。我是搭配糖桂花吃的,你可以根据自己的喜欢选择搭配,如巧克力酱,枫糖,蜂蜜都可以的。
1.所有材料准备就绪。低筋面粉和玉米淀粉提前混合。
2.华夫饼模具上下都涂上一层油(植物油或黄油都可以)一定要全部涂抹,不然华夫饼会粘在模具上不好脱模滴。
3.鸡蛋加砂糖用打蛋器高速打发,因为是全蛋打发时间要稍稍久一些。
4.打到滴下蛋糊不马上消失为止。
5.分次筛入粉类混合物翻拌面糊。
6.最后依次加入牛奶和玉米油拌匀。
7.装入裱花袋比较好操作。
8.挤入抹好油的华夫饼模具里,面糊把格格盖住为宜。
9.合上模具上灶开小火,是不是的要翻面。
10.差不多了打开模具瞄一眼,两面都金黄色了就好了。
11.圆形的就是往中心部分挤入面糊。
12.圆的
13.淋上果酱食用。
14.成品图