很神奇的组合，无意中在电视上发现，学着做了一下
1.皮蛋，咸鸭蛋剥皮，鸡蛋蛋清蛋黄分离
2.皮蛋下水煮五分钟
3.煮过的皮蛋非常好切，
4.皮蛋，咸鸭蛋切成小块，放少许糖，白酒。放入一个铺垫好锡纸的容器里。
5.将蛋清倒入，轻轻搅拌均匀
6.锅内坐水，上锅蒸20分钟
7.白色即可，用筷子扎一下，变硬就行了
8.然后将蛋黄液打散，均匀浇在上边。继续蒸5分钟
9.然后放至冷却，扣过来。
10.切成块即可。由于第一次做，比例有些问题，咸鸭蛋多了，有些咸。
鸡蛋 皮蛋 咸鸭蛋