葱爆肥羊

－ 准备食材 －

• 肥羊 150g
• 大葱 1根
• 橄榄油 适量
• 生抽 一勺
• 孜然 少许

－ 步骤 －

• 1.大葱一根 洗净 洗大葱的时候一定要注意角角落落里面

• 2.我选的是东来顺的肥羊片 其他的肥羊常识过 不是没有羊味 就是开水汆一下漂浮物特别的多 感觉很脏 啧 啧～

• 3.羊肉片在开水里汆一下就好 撩出 PS：水里汆的话能很好去处羊膻味 不想除去味道的朋友 可以直接爆炒

• 4.大葱和羊肉放旁边热锅

• 5.爆炒大葱 锅里油可以多一些 这样大葱才好吃 加稍许盐

• 6.放入羊肉片后在加一点点盐 PS：不喜欢水汆羊肉片的话 这时候也可以直接加入 一起爆炒 因为会有羊膻味 需要加一些料酒 ！！

• 7.一小勺生抽 如果想口味重一些下饭的话 也可以放一勺生抽 翻炒两下 加入孜然 少许 PS：少吃盐会比较健康！

• 8.好了 出锅 肥羊肉水里汆过 所以炒的时间不用很长