糯米黄金蛋

－ 准备食材 －

• 糯米 300g
• 香肠 2根
• 香菇 4朵
• 生咸鸭蛋 20个
• 生抽、老抽 少许
• 黑胡椒粉、香油 少许

－ 步骤 －

• 1.糯米泡隔夜或5小时，生咸鸭蛋20个，香菇、两个香肠，一小块咸肉

• 2.咸肉、香菇，香肠切丁

• 3.用剪刀磕蛋小头，倒出蛋清

• 4.准备好后混合糯米、香菇、香肠、咸肉

• 5.混合后倒入少许老抽、生抽、香油、黑胡椒粉

• 6.拌匀后用小勺装入蛋中95分满

• 7.全部装好用锡纸包裹糯米蛋

• 8.包裹一层后准备入蒸锅

• 9.水开后蒸45分钟即可

• 10.美味的糯米蛋出锅啦

－ 小贴士 －