玩转汤圆

－ 准备食材 －

• 糯米粉 200g
• 温水 150ml
• 豆沙馅 适量
• 抹茶粉 3g
• 红曲粉 3g

－ 步骤 －

• 1.取30克糯米粉加50毫升水搅拌均匀后入微波炉高火一分半钟

• 2.将熟了的糯米团加入剩余糯米粉中，混合，一点点加入温水直到揉成软硬适中的面团，加入熟糯米团可以使面团有延展性，成品不易开裂

• 3.揉好的糯米面团

• 4.分三份，其中两份分别加入红曲粉和抹茶粉揉匀

• 5.所有面团分成大约18克一个的小剂子，其中两种颜色搓长条，如图摆放

• 6.切6等份

• 7.分别揉圆，按成小圆饼，包入豆沙馅

• 8.雨花石纹路的汤圆完成，所有混合面团都如此操作好

• 9.白色面团按成圆饼包入豆沙馅

• 10.揉圆，取一点粉色面团揉成长圆形沾点水粘在白色面团上做猪鼻子

• 11.再装饰上猪耳朵

• 12.按芝麻粒做眼睛，猪鼻子用牙签扎眼

• 13.还做了绿色和粉色混成的雨花石汤圆，记住全程盖保鲜膜哦，以防干皮

• 14.取绿色面团如图做出叶子形状，不加馅料的

• 15.草莓形状的

• 16.小兔子的

• 17.兔子背面，萌不？

• 18.发挥你的想象做各种造型后，开始煮啦，水开下汤圆，改中火煮至浮起来，再煮两分钟就熟啦

• 19.小猪汤圆，豆沙馅，好吃好看哦

• 20.黑芝麻要使劲按压，不然会掉

• 21.煮熟更好看

• 22.像雨花石吗

• 23.豆沙糯糯嗒

• 24.小猪萌萌嗒

• 25.草莓汤圆，加入了些草莓粒，蜂蜜和干桂花，增加风味