桂花椰汁糕

－ 准备食材 －

• 椰汁层：椰浆 200ml
• 水 250ml
• 鱼胶粉 25g
• 白糖 50g
• 透明桂花层：水 500ml
• 鱼胶粉 25g
• 白糖 50g
• 桂花 适量

－ 步骤 －

• 1.椰浆和水煮开，加入白糖，鱼胶粉慢慢搅拌加入，直到溶解

• 2.清水加入白糖，鱼胶粉慢慢搅拌至溶解，最好加入桂花

• 3.椰汁稍微放凉，先往盒子里倒入一半的椰汁，放入冷冻层15分钟，不能太久，否则会结冰，拿出后再倒入一半桂花层，再冷冻15分钟，重复步骤，做好4层

• 4.4层都做好就可以放回冷藏层保存了

• 5.切开以后会看到很分明的层次，如喜欢吃甜一点，可多放一些白糖