1.先做窝头,玉米面用开水烫,边放水边用筷子搅拌。
2.揉成光滑面团。
3.搓成2根条。
4.取一段,搓成团后,将拇指插入面团中。
5.捏成周围均匀厚度的中空圆锥形。
6.换个角度。
7.蒸锅底部涂少量油,冷水上锅蒸,水开以后十分钟就蒸好了。
8.将蒸笼与锅体分离,防止水汽将窝头泡软。
9.做菜,酸黄瓜我用了四根。
10.切丁,如果酸黄瓜太咸就用清水洗至不咸。
11.葱花
12.锅中放油,一半猪油一半植物油,油热后放肉丁,将肉炒至表面熟了。
13.加酸黄瓜丁继续炒,同时加十三香和鸡精,因为黄瓜够咸就不用放盐了,开始会出水,炒至无水并有油冒泡后再炒两分钟,加葱花。
14.加葱花,出锅。
15.摆盘子中间。
16.周围摆上窝头。
17.很有食欲吧。
18.这样吃才够香。再搭配一碗粥哦。