味道很清新~涂在面包上吃,加点蜂蜜泡水喝,做烘焙原料。。。万用的橘子酱~
1.挑选一个表皮干净的橘子用盐搓洗干净,削皮待用。(不要削到白色部分,会发苦。)
2.剩余橘子全部洗净剥皮。
3.去籽和丝。
4.橘皮烫过开水(去苦味)和一部分果肉加入料理机打成酱。
5.把剩余果肉也全加进去,稍微打一次就好,保留一些果肉颗粒口感比较好。
6.把果酱和砂糖倒入锅中煮沸去浮沫。
7.加入提前准备好的柠檬汁,小火边煮边搅拌,防止糊锅。
8.熬到汤汁浓稠即可。
9.趁热装瓶。