1.糯米提前六小时用冷水浸泡。
2.将蛋黄放到烤箱烤到冒油。
3.将肉剁成肉馅，越细越好。
4.肉馅加入分次加水搅拌。再加适量盐和味极鲜搅拌均匀。
5.将肉馅平铺在手掌包入一个蛋黄，搓圆，放到沥干的糯米里滚一圈。
6.蒸笼可放胡萝卜片垫底再放肉丸，按以上步骤包完以后，切胡萝卜粒放到丸子顶部做装饰。
7.开锅再蒸大概40分钟就可以了。