1.大蒜切成蒜蓉备用
2.新鲜基围虾背部去虾线，背部划开，深一些，不要将虾身切断
3.用少许料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉将虾腌制约二十分钟
4.蒜蓉用调和油，小火炒香，加入少许盐
5.将炒好的蒜蓉放入每个切开的基围虾中。蒸锅水烧开后将虾放入蒸锅，大火蒸六到八分钟。
6.出锅时淋少许蒸鱼豉油，撒少许葱花。嗯～～～香喷喷，美味极了！
蒸锅里水开后再将虾放入，六到八分钟即可。