变着花样吃虾。这是个快手菜，方便又好吃。关键孩子喜欢，因为不需要剥虾壳了
1.虾去头，剥去外壳。开背去除虾肠，就是黑黑的细长的东西。洗净
2.虾肉跺烂
3.放入少量葱末，蛋清、盐和料酒
4.搅拌上劲后放入少许淀粉
5.一个方向搅拌上劲。
6.温水下锅，我是用勺子舀的，大小尽量均匀。
7.煮开后去除表面的浮沫。放少许盐，出锅
8.成功。鲜嫩细滑。秒光