1.武昌鱼、葱、姜、红米椒等备料
2.鱼处理干净后,鱼身抹盐、黑胡椒、料酒腌制15分钟备用
3.葱切段、切末、姜切丝
4.红米椒切圈
5.去掉鱼头,鱼身切开,肚子处不要切断,摆盘
6.放上姜丝葱段
7.大火蒸6分钟后,关火焖3分钟
8.取小碗倒入一勺蒸鱼豉油,加一勺热水搅拌均匀
9.取出蒸好的鱼,去掉姜丝葱段
10.放上红米椒圈和葱花,淋上调味汁
11.锅中热油,油烧热后直接浇在鱼身上
12.开屏鱼,给你新年好兆头
13.更多精彩,搜索微信公众号:迷迭香
红米椒主要是作装饰用