冬苋菜性味、甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效。可治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。
1.冬苋菜去茎洗净备用
2.嫩豆腐切块备用
3.起一锅把冬苋菜加老姜，猪油放进锅里煮透
4.加入豆腐调味盐，鸡精煮熟即可
5.开吃