1.将中筋粉，酵母，清水一起和成光滑的面团发酵成2.5倍大
2.擀成长条
3.切成11份
4.切成11分的面团放一边醒15分钟
5.热锅放植物油煸炒肉沫并放入隔夜泡发好挤干水分的梅干菜，加生抽老抽糖，加一点水烧，待水分烧干出锅。
6.将醒好的面团擀成中间厚旁边薄的面皮
7.放入炒好的梅干菜，左手托面皮，右手食指叠加面皮做成包子
8.都做好后再盖上保湿的毛巾放十分钟
9.水开后上包好的梅干菜包子蒸12分钟，熄火后再悟五分钟就可以吃了
10.好吃不能停