炸鸡翅是小时候过年大伯都会做的一道菜。不过那时候炸鸡翅是先把鸡翅蒸熟了再炸,为了省油。现在我们有了更现代化的厨房家电,用很少的油就能炸出好吃的鸡翅。 吃鸡翅呢,是为了它的好寓意。小孩子过年吃鸡翅,是为了能够翅膀更硬,学会独立;青年人吃鸡翅是为了事业蒸蒸日上,展翅高飞;中年人吃鸡翅是为了能够更好地在天空翱翔。老年人的实在想不起来了,今年年夜饭的时候我再问问大伯,他每次都是怎么说的。哈哈 今年的鸡翅,不用油炸,减少热量的摄入。春节期间,大鱼大肉吃的肯定比平时多。能减少一点热量,就减少一点吧!不油炸也能减少胃肠的消耗负担。避免吃了太多油腻的时候造成腹泻。 一起过个健康的团圆年吧。
1.鸡翅根洗干净,用剪刀,在细的那头转圈剪开,把剪开的鸡肉往下拉,然后翻面
2.剪好的鸡翅根,加入盐、糖、大蒜粉、生抽、花雕酒、洋葱碎腌制30分钟
3.腌制好的鸡翅,去掉上面的调料,依次粘好干的玉米淀粉,鸡蛋液和面包糠
4.空气炸锅200度预热。炸锅刷油,放入鸡翅,炸15分钟
5.炸好的鸡翅,拿出来,用沙拉酱装饰