冰糖柚子皮

－ 准备食材 －

• 柚子皮 1个
• 冰糖 500g
• 清水 1碗

－ 步骤 －

• 1.开柚子时先拿洗洁精用钢丝擦擦干净再开，然后把柚皮切成小段，把切好的柚子皮放入烧开的水中煮一分钟捞起来放入凉水中浸泡，重复5次每隔几小时换凉水浸泡。(记得换水时一定要挤干柚子皮的水份再换水哦) 柚皮浸泡完毕后拿剪刀剪去白囊备用

• 2.500g的冰糖加入一碗清水漫火把糖煮融

• 3.把挤干的柚子皮倒入锅不断翻炒

• 4.直到冰糖都沾在柚子皮上变白就大功告成了。

－ 小贴士 －