猪肉羊肝荸荠馍花大肉丸加鹌鹑蛋

－ 准备食材 －

• 肉馅
• 羊肝
• 荸荠
• 馍
• 鹌鹑蛋
• 青菜

－ 步骤 －

• 1.五花肉剁馅

• 2.荸荠剁碎

• 3.鹌鹑蛋煮熟

• 4.肉馅加盐料酒老抽生抽五香粉调味

• 5.加鸡蛋淀粉面粉馍花搅拌上劲

• 6.肉馅加鹌鹑蛋做成球状

• 7.入空气炸锅炸制十分钟

• 8.出锅后上蒸锅蒸十分钟 另起炒锅加水煮开勾芡 加老抽盐调味

• 9.盘底铺青菜叶摆盘

• 10.上丸子后浇汁即可