最近一直在做棉花糖版的牛轧糖,做到最后奶粉用光了,棉花糖黄油什么的还剩了一些,于是用家里没吃完的红枣干实验做了这款不放奶粉的软糖,步骤跟棉花糖版的牛轧糖是一样一样滴,口感也是很棒的>∀<~~
1.棉花糖150g
2.红枣干80g压碎
3.白芝麻20g炒熟
4.黄油20g
5.把黄油放进干净的不粘锅内完全融化。
6.加入棉花糖至完全融化后加入红枣干碎,拌匀。
7.加入白芝麻
8.拌匀之后放置烘焙油纸上,压平,入冰箱冷却三十分钟。
9.取出冷却好的软糖,切成块,包裹糯米纸之后再包上漂亮的糖纸就可以了。
也试了用花生,结果做出来很黏,特别软没有形状,不建议用花生等坚果。