蛋挞是一款高热量的甜点,不适合减肥的人吃。但是这个方子用嫩豆腐代替淡奶油,蛋挞皮没有添加黄油,并且用粗粮制作,用红枣的甜味代替部分糖,大大降低了热量还非常健康。 塔皮的边缘是那种脆脆的口感,塔皮底部是那种嫩嫩的。香喷喷的红枣味蛋挞有淡淡的豆腐清香。用现成的塔皮会更好吃,并
1.我用的是全麦粉和玉米面1比1混合,加牛奶揉合成面团
2.取一小块面团铺在模具上。
3.内酯豆腐,牛奶,低筋面粉,蛋黄,香草精,木糖醇混合,用打蛋器打至顺滑
4.挞皮中放入切碎的红枣,倒入混合好的挞水
5.预热烤箱210度,烤20分钟左右。我烤了25分钟,觉得时间可以短点,不过我的模具很小。
6.没用挞皮,直接倒入挞水,像布丁一样
因为我不爱吃甜,喜欢吃甜的可以多加一半的糖,我用的木糖醇,降低热量。