炸丸子

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北方过年的时候都会炸的丸子。炸多一点放冰箱里冷冻上,炖菜的时候放进去特别入味。炖白菜、酸菜时都可以放进去,还可以和扣肉搭配着烧菜。当然刚出锅的时候趁热吃味道也是特别棒,满满的都是过年的感觉~

祖屿

难度:切墩(初级) 时间:30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

肉末少丸子会比较酥脆,不喜欢油腻的可适量减少肉末的用量,但不要减太多。绿豆淀粉可换成其他淀粉,推荐使用绿豆淀粉,比较剔透,味道、粘性较好,是灌肠时常用的淀粉。不喜欢蒜味的3头,喜欢蒜味的4头,建议多放蒜。

- 发布于2016-01-29 -

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