1.把虾去皮,留尾巴
2.把虾线用牙签挑出,然后在虾的腹部切几刀,避免炸的时候变弯,再把虾压扁,这样炸出来是直的
3.虾倒入料酒、黑胡椒粉、盐浸泡10分钟,这样可以去腥
4.浸泡完以后把虾分别浸入面粉、鸡蛋、面包糠里裹一圈
5.最后放到油锅里炸到金黄色即可