新春佳节来临之季:为家人及亲朋做上一道可口的菜肴.为节曰增添喜庆的色彩。
1.准备的食材有鸡脯肉。
2.小尖椒切节.大葱切节.姜蒜切小方块。
3.花生入油锅酥脆。
4.用碗兑入酱油.醋.白糖.淀粉:料酒.味精。
5.鸡脯肉用刀拍过，划十字花刀.然后切成丁。
6.放入料酒，盐，淀粉码味十分钟。
7.锅入油放入鸡丁滑变色时捞出。
8.锅入油放花椒炸过捞出不用。
9.下入小尖椒.姜蒜片爆香。
10.下入鸡丁翻炒。
11.用大火翻炒后淋入兑好的料汁。
12.下酥花生米翻炒均匀后出锅装盘。
13.一道味美可口的宫爆鸡丁就做好了。
14.成品。