1.把鸡肉洗净 大卸八块
2.萝卜刨皮 碎尸万段
3.把鸡块用热水焯一遍，再用冷水冷却
4.锅里烧热水，放入鸡块、萝卜、生姜和大蒜，大火炖15分钟，小火一个小时，然后放入盐、生抽、胡椒粉和葱，闷五分钟后出锅。