咚咚咚锵~~咚咚咚锵~~过年啦~~ 每到春节，家里都会准备许多美食~~~~烧菜，蒸菜，炖菜，卤菜、小吃等等都会提前准备~~~~~像咸烧白，甜烧白，炸排骨，酥肉，丸子等，通常都会提前好几天就备好了~~~然后除夕当天都会弄点快手菜这样的~~~ 今天介绍一道【红粳米鱼柳丸子】~~~鱼柳鲜美低脂肪高蛋白~~外面再裹上一层红粳米~~~非常鲜美，且营养美味~~~做法也比较简单~~~大家也可以试试~~~ 红粳米虽然算不上多红，但也有点红嘛~~~~~红红火火蒸蒸日上，预祝大家新年快乐，阖家幸福~~
1.红粳米洗净，用清水浸泡2个小时左右；
2.浸泡后红粳米沥干水分备用；鱼柳洗净，拭干水分，备好老姜，小葱；
3.鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅；
4.鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉；
5.将鱼柳同调料混合，搅拌至鱼肉馅起胶；
6.将鱼肉馅分成均匀大小的丸子，分别裹上红粳米；
7.将鱼柳丸子放入蒸锅里，冷水上锅，水开后再蒸20分钟；
8.蒸熟后盛出，撒葱花。
1、调料可根据自己的口味自行调整；