每次去下午茶咖啡厅总少不了一份华夫饼，学会了这个在家也能轻松享受。
1.低粉，泡打粉，玉米淀粉，可可粉混合过筛。
2.称出牛奶。
3.黄油加热融化。
4.加入牛奶搅拌均匀。
5.把粉类混合物倒入搅拌均匀。
6.蛋黄液倒入搅拌均匀。
7.蛋白倒入称好的白砂糖。
8.打发成有尖尖角的状态。
9.分三次加入蛋白泡搅拌均匀。
10.搅拌至无颗粒状。
11.倒入华夫饼模子。190℃ 二十分钟。
12.之后脱模。表面刷蜂蜜。170℃ 十分钟，烤至表面酥脆。
13.浇上蜂蜜和草莓。美好的下午茶缺它不可(๑´ㅂ`๑)！
粉类可以适量增减，蛋白泡要打发得足够时间，不然做出来的华夫饼会太软不易脱模哦。