花开富贵虾

－ 准备食材 －

• 鲜大虾 若干只
• 粉丝 1块
• 大蒜 半个
• 蒜头油 1匙
• 生抽 2匙
• 芝麻油 1匙
• 植物油 1匙
• 鸡粉 1/2匙
• 盐 1/3匙
• 鱼露 1匙
• 黄酒 1匙
• 白胡椒粉 少许
• 葱花 1颗
• 香菜 1颗
• 白砂糖 1/5匙

－ 步骤 －

• 1.粉丝用开水烫熟捞出稍微沥干

• 2.粉丝装盘，鲜虾用小刀在背上划开，取出肠线

• 3.然后用压蒜泥器压出蒜泥

• 4.将白砂糖、蒜头油、生抽、鱼露、芝麻油、胡椒粉、盐、鸡粉、植物油调成酱汁

• 5.然后将酱汁均匀淋在虾背上

• 6.淋好，让其静置半个小时

• 7.然后放入蒸炉中蒸6分钟

• 8.中途加入调味菜

• 9.出炉

• 10.撒上香菜点缀

• 11.色香味俱全

• 12.清甜好吃

• 13.拌上金针菇也不错