苹果派

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好看又好吃的苹果派

青阳阳

－ 准备食材 －

• 低粉 150g
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 25g
• 黄油 50g
• 苹果 2个
• 白糖 25g
• 盐 1g
• 黄油 10g
• 玉米淀粉 5g
• 全蛋液 适量刷表面
• 6寸派盘 1个

－ 步骤 －

• 1.黄油软化后加入低粉和糖粉搓成粗颗粒状

• 2.加人鸡蛋轻微揉成面团，不要揉太久，以免面团起筋，放入冰箱冷藏松弛20分钟。

• 

  3.平㡳锅放黄油，加入苹果粒翻炒。加入糖，盐。糖加入后会出水，用中小火慢慢煮干水份。

• 4.玉米淀粉加水倒入锅中，快速翻炒，出锅放凉被用。

• 5.面团幹成比派盘大一圈圆形，把擀好的面皮放入派盘中，用手指轻压派皮，用叉子在底部扎出小孔，将派盘边缘多余的面皮切断。

• 6.面皮切出长条

• 7.放入苹果馅

• 8.将长条均匀排好，然后中间放一条开始，将竖长条翻起，在横放上一根长条。

• 9.边上交界处多余的长条，用手指按压去除。

• 10.刷在全蛋液

• 11.预热烧箱180，烤25分钟。

• 12.出炉后…

• 13.侧面

• 14.正面也来一张

• 15.在来一张

• 16.切开后的成品