山药排骨汤是一款很家常的汤,排骨有着丰富的优质蛋白质,山药呢,健脾,易消化,和排骨煲在一起,又可去肉腥,增香汤味,同时还有增强免疫力的功效! 严寒的冬日,给自己来一碗山药排骨汤,增强体质,抵御寒风侵袭,比暖男更暖!
1.所有食材。
2.排骨入冷水锅,大火煮开,煮两分钟,捞出冲洗干净,沥水。
3.平底锅中放入少量油,将排骨放入煎至有点金黄,出香味,取出。
4.将煎好的排骨和生姜、大葱放入锅中,加入适量热水,盖上锅盖,用压力锅煲汤功能30分钟。
5.将山药去皮后切小段。
6.待烹饪结束,压力释放完后,打开锅盖,放入山药待山药煮面后,调入适量盐。
7.撒上香葱即可。
1、因为山药太容易熟,所以待排骨煲好后再放入,这样可以吃到整块山药,同时煲汤,山药要选择面的,不要选脆的,这样更好吃。 2、煎排骨一定要用一点点油,煎后的排骨煲汤更香。